糊咖退圈摆摊怎么就火遍全网了第十八章 老板你这猪蹄怎么卖

第十八章 老板你这猪蹄怎么卖 盛时安对周围的目光恍若未闻。

她戴着口罩和黑色鸭舌帽帽檐压得很低只露出一双眼睛专注地翻动着烤网上的猪蹄。

猪蹄的外皮在炭火的炙烤下已经呈现出一种诱人的焦糖色泽。

她拿起小刷子在猪蹄表面又刷上了一层薄薄的秘制酱料。

刺啦—— 湿润的酱汁接触到铁网瞬间爆发出比之前还要霸道的香气。

刚才还在评头论足的宋景元几人像是被按了静音键瞬间闭上了嘴。

宋景元下意识地吞了口口水喉结滚动了一下。

这味道也太上头了。

他身边的许峰盯着那烤得油光发亮的猪蹄感觉自己的胃像是被那香味给钩住了不合时宜地发出了抗议。

“咕——” 声音不大但在几个兄弟之间却格外清晰。

宋景元用胳膊肘捅了捅他挤眉弄眼地笑骂：“我说老许你这肚子叫得够带劲儿啊？” 许峰一张脸顿时涨红梗着脖子嘴硬。

“滚我晚上没吃饱不行啊？” 话是这么说可他的眼神跟长在了猪蹄上似的压根挪不开。

那股香味还在持续不断地往鼻子里钻勾得人胃里难耐的空虚。

跟在他们身后的一个卷发女孩皱了皱鼻子拉了拉宋景元的衣袖。

“景元这路边摊多脏啊都是油吃了要长痘的。

” 另一个女孩却忍不住吸了吸鼻子小声说。

“可是……真的好香啊。

” 宋景元没理她们他觉得不能这么下去了。

总不能就这么站着像个傻子一样对着个猪蹄流口水吧？ 他清了清嗓子用下巴朝着小摊的方向点了点摆出一副满不在乎的架势。

“咳走过去瞧瞧我倒要看看是什么牛鬼蛇神敢在这儿摆摊。

” 他嘴上说得随意脚下的步子却迈得比谁都快。

另外几个兄弟憋着笑心照不宣地跟了上去连刚才嫌弃的那个女孩也半推半就地被人群拥着往前走。

一行人浩浩荡荡地来到摊位前将这个小小的三轮车围了个半圈。

宋景元走在最前头带着一股子审视的劲儿将这个小摊从头到脚打量了一遍。

摊主把自己捂得严严实实正不紧不慢地翻动着烤网上的猪蹄。

那猪蹄已经被烤得外皮焦香油脂滋滋作响香味跟长了腿似的往人鼻子里钻。

“老板。

” 宋景元清了清嗓子尽量让自己的声音听起来随意又带点挑剔：“你这猪蹄怎么卖的？” 盛时安抬眼看他声音隔着口罩听着有些闷但很清晰。

“三十八一份一份是半个。

” 他们这群人向来对钱没概念。

宋景元立刻开始数人头拿出手机扫码：“五个人一人一份。

” “微信到账190元”的提示音随之响起。

“宋公子大气我要辣的。

” “我不要辣多放孜然！” “多放辣！” …… “需要等两分钟。

” 盛时安动作不见丝毫慌乱。

她拿着铁夹不紧不慢地翻动着铁架上的猪蹄。

卤制过的猪蹄已经完全熟透放上烤架只需要烤制几分钟的时间。

五份猪蹄在她手下被同时照料着。

哪一块需要翻面哪一块需要补料她甚至不用低头细看全凭感觉。

终于这一批猪蹄烤好了。

盛时安用铁夹夹起那猪蹄的外皮已经呈现出完美的焦糖色表皮酥脆内里却还在微微颤动。

她将猪蹄放进一个纸盒里拿起一把剪刀。

咔嚓咔嚓。

剪刀锋利的刃口毫不费力地破开焦脆的外皮深入软糯的胶质和软烂的瘦肉。

在剪刀和夹子的配合下一个完整的猪蹄很快变成了大小均匀的小块。

盛时安手腕一抖从调料罐里撒入孜然和干料又利落地用勺子舀了一大勺红亮喷香的辣油淋上去。

手腕一晃让袋中的肉块与调料充分混合。

最后在撒上一把小葱花点缀好吃又好看。

盛时安放了两根签子往前一递：“加辣的好了那边有手套可以拿。

” 宋景元接过纸盒温热的触感透过纸袋传来。

他低头看了一眼猪蹄被烤成了漂亮的焦糖色红亮的辣油裹着喷香的佐料让人光是看着就口舌生津。

他犹豫了一秒。

他宋景元从小到大吃的都是顶级餐厅什么时候在路边吃过这种东西？ 可那香味实在太折磨人了。

他实在是没忍住对着猪蹄就咬了一大口。

“咔嚓——” 牙齿首先突破的是一层被烤得焦香酥脆的外皮。

紧接着是皮下那层滚烫、软糯、入口即化的胶质。

还没等他细品牙齿就陷入了吸饱了卤汁、炖得软烂脱骨的瘦肉里。

咸、香、辣、麻几十种香料经过卤制和炭烤味道层层递进最后在舌尖上绽开。

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