舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记第68章 斯洛伐克 捷克同拓

斯洛伐克的首都布拉格的冬夜格外寒冷史国栋裹紧大衣在老城广场的路灯下跺脚取暖。

眼前的“金色布拉格”餐厅霓虹闪烁他深吸一口气推开雕花木门。

这是他来到捷克的第47天也是第18次拜访这家当地最大的餐饮集团。

“史先生我们真的不感兴趣。

”市场总监哈维尔第三次将他的企划书推回来“中式火锅在捷克根本没有市场去年有家日本拉面馆三个月就倒闭了。

” 史国栋没有放弃从包里拿出自动夹菜筷的样品：“这不是普通火锅您看——”银色的筷子在感应到食物后自动夹起一块牛肉精准地放入碗中。

哈维尔皱起眉头：“新奇是新奇但捷克人更喜欢传统料理。

再说你们的羊肉从哪里来？斯洛伐克的牧场都和本地餐厅签了长期协议。

” 这个问题史国栋早已想好对策：“我们可以和牧场合作用中国先进的养殖技术提高产量。

而且我们的锅底配方是祖传的绝对能让捷克人爱上这种味道。

” 就在这时办公室的门被推开一位白发老者走了进来。

哈维尔立刻起身：“董事长您怎么来了？” 老者看了看史国栋和桌上的企划书：“我在门外听了很久。

年轻人你说能让捷克人爱上中国火锅？” “是的先生。

我们在国内有一万家分店在国外也有数百家分店每天都要排队等位。

”史国栋拿出手机展示成都总店莫斯科总店和纽约总店的火爆视频。

老者若有所思：“我叫布罗泽克是这家公司的董事长。

我给你一个机会在布拉格开一家试点店我们提供场地但盈利要分我们六成。

” 史国栋心中一喜却不动声色：“四成否则我们很难保证品质。

” 经过两个小时的谈判双方终于达成协议。

走出餐厅时布拉格的天空飘起了雪花史国栋却感觉浑身发热。

他知道这只是开始。

在捷克筹备店铺的同时史国栋又马不停蹄地赶到斯洛伐克。

布拉迪斯拉发的冬天比布拉格更冷他在老城的街道上一家一家地拜访商铺。

“对不起我们不租给外国人。

”“中餐？我们这里只需要西餐厅。

”拒绝声此起彼伏。

直到第七天他遇到了玛丽亚。

这位斯洛伐克老太太独自经营着一家濒临倒闭的咖啡馆：“我的孩子们都去维也纳了这里已经三个月没客人了。

如果你愿意租金可以便宜一半。

” 史国栋看着破旧的咖啡馆脑海中已经浮现出改造后的模样：“成交但我需要一个月的装修期租金从开业后开始算。

” 装修过程并不顺利。

捷克的店铺遇到了建筑许可问题斯洛伐克的工人又因为语言不通经常出错。

史国栋不得不两头奔波有时候凌晨还在和设计师视频沟通。

“史这样下去不是办法。

”布罗泽克在电话里说“我派个团队去斯洛伐克帮你他们懂中文。

” 有了专业团队的帮助进度终于加快。

但更大的挑战还在后面——如何让当地人接受火锅。

开业前一周史国栋在两国同时举办试吃活动。

布拉格的活动现场不少人皱着眉头尝了一口就放下筷子：“太辣了这怎么吃？” 史国栋早有准备他让服务员端上改良版的番茄锅底：“您试试这个酸甜口味很适合配羊肉。

” 在斯洛伐克玛丽亚亲自邀请了老街坊来试吃。

一位老妇人尝了一口后眼睛一亮：“这味道让我想起奶奶做的炖菜！” 开业当天布拉格店门可罗雀而斯洛伐克店却排起了长队。

史国栋在两个城市之间来回跑累得嗓子都哑了。

“史别着急。

”布罗泽克安慰他“我在报纸上登了广告下周会有美食评论家来。

” 果然美食评论家的好评让布拉格店的生意逐渐好转。

而斯洛伐克店因为玛丽亚的人脉成了当地的网红打卡点。

但危机也随之而来。

竞争对手开始散布谣言说火锅店的羊肉不新鲜。

史国栋立刻召开新闻发布会邀请媒体参观牧场和厨房。

“我们的羊肉都有检疫证明而且采用中国最新的保鲜技术。

”他展示着透明厨房里忙碌的厨师“欢迎大家随时来检查。

” 五个月后“川渝味道·鱼羊鲜火锅”在捷克和斯洛伐克两个国家同时站稳了脚跟。

布拉格店的营业额每周都在增长斯洛伐克店更是需要提前三天预约。

在庆功宴上布罗泽克举起酒杯：“史你做到了别人认为不可能的事。

现在整个中东欧都在关注我们的火锅店。

” 史国栋看着餐厅里热闹的场景来自不同国家的人们围坐在火锅旁欢声笑语。

他知道这只是开始。

连接北欧和南欧向东欧和西欧拓展的梦想正在一步一步实现。

玛丽亚走过来递给史国栋一块斯洛伐克传统蛋糕：“孩子你给这条老街带来了新的活力。

” 史国栋咬了一口蛋糕甜味中带着一丝熟悉的花椒香。

他望着窗外的城市夜景心中充满期待。

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