穿越大唐打造最强工业园第13章 铁锅炒菜

黄掌柜闻着厨房传来的一种自己从未体验过的菜香心里像猫抓一样难受盘算着无论如何一会也要拜师成功。

好在难熬的时间总算过去这时候墨二叔他们也来了福伯喊来入座接着就开始上菜。

菜式很简单就四菜一汤刚出锅的菜还散发着香气对于这帮从未见过炒菜的人来说真是降维打击一个个都在吞咽口水这时候张小川端着一盆汤走了上来。

大家都眼巴巴的望着他就等他入座开席了。

张小川见状知道大家等急了就准备坐下开席可是看到徐大牛一家还在边上站着原来是因为主次有别不能与张小川同桌之前张小川吃饭都没看到他们因为一直就和福伯一起吃饭也没有在意今天反应过来这古代等级森严不能与主家同桌。

可作为现代人的张小川才不在意这些而且人人平等的观念已经深入骨髓于是说道：“徐大哥你们一家也过来一起吃而且以后也要一起吃虽然主仆有别但是进了这个家我们就是家人随意一些就好了。

” 徐大牛一家还是要推辞张小川假装要发火徐大牛才感恩戴德的入座其实他看着这一桌早就流口水了。

张小川落座：“想必这些菜诸位也第一次吃我给诸位介绍一下这第一道小炒肉请品尝。

”说着夹了一块丢进嘴里咀嚼大家也连忙跟上张小川心里想的是没有辣椒失败。

黄掌柜夹了一块肉放入口中铁锅炒出来的肉有着特殊的焦香味略微带一些嚼劲再混合豆豉的咸鲜吃的黄掌柜口齿留香心中大呼妙。

酒楼掌柜都这样了就更不要说其他人了。

张小川指着第二道：“这是红烧鲤鱼请品尝。

” 谁知大家听了之后并没有马上夹菜而是相互看了看然后一脸古怪不过古怪表情稍纵即逝接着就是筷子快速的伸向红烧鲤鱼。

“第三道麻婆豆腐” “第四道韭菜炒鸡蛋” 等到张小川一一介绍完大家品尝过之后黄掌柜才从美味中回过神想起自己带来的东西说道：“如此美味怎么能没有酒呢来尝尝我珍藏的好酒剑南烧春。

”说着拿出酒给大家倒上。

张小川听说剑南烧春立马来了精神这可是传说中的御酒同款上辈子哪喝过这么好的酒。

谁知喝了一口上辈子真没喝过这么‘好’的酒御酒怎么还有淡淡的酸味甚至回口也有点酸口感马马虎虎度数不高白瞎了纯粮酿造。

但看黄掌柜的样子这个酒应该是很珍贵的就推脱自己还小不胜酒力只喝了一点。

只是没想到墨老二和耿老六甚至福伯都是酒鬼跟黄掌柜推杯换盏喝的不亦乐乎。

一场饭吃下来黄掌柜再无疑虑答应张小川的合作方式但是还是坚持要正式拜师被张小川拒绝了。

估计是酒后吐真言墨老二临走的时候跟张小川说其实他们不是针对张小川只是将军希望张小川不要跟他们牵扯不清所以这些老兵才疏远他这给张小川整的更迷糊了这个将军肯定是指自己便宜老爹可为什么要疏远自己这个问题估计只有大哥能解答了。

…… 接下来张小川把自己掌握的那点炒菜技术毫无保留的传授给了黄掌柜顺便把福伯、徐嫂都喊过来旁听这样以后家里炒菜也不用自己操刀了终于可以吃上炒菜而且还不用自己动手舒服。

不得不说黄掌柜真的是很有天赋关于炒菜如何热锅、火候控制、菜色掌握那真是一点就透炒菜仿佛为他打开了一扇新的大门仅仅一遍就炒成功了而且炒出来的味道已经不亚于张小川了只能说刚接触铁锅的使用对于煎炒烹炸的认识还很局限随着对时间推移估计要不了多久他就能超过张小川。

黄掌柜对炒菜的热衷超出了张小川的想象这连续几日跟着张小川学习各种菜品张小川是不厌其烦黄掌柜则是乐在其中一遍一遍的炒。

刚开始大家还都很开心因为有很多现成且免费的菜吃可是随着黄掌柜的疯魔菜多的吃不完根本吃不完好在还有一庄子的人。

铁锅整日咔咔作响无时无刻不在冒着烟张小川真担心他把锅给炒漏了。

终于时隔几日福来楼的锅灶也造好了张小川赶紧把这个厨痴赶了回去。

转眼又是几日过去黄掌柜的厨艺已是略有所成现在迫不及待的要展示给广大的食客了这个才是一个厨子最喜欢的是就是看到客人吃着自己做的菜露出满意的表情。

今天是福来楼正式推出新菜品的日子张小川必须要来看看走在路上就听到有人在议论。

“福来楼的黄金酥吃过吗。

” 因为鸡米花太奇怪了黄金酥是黄掌柜起的名字。

“那必须的那口感喀吱脆味道香的不得了简直就是极品估计圣人吃的也不过如此。

” 圣人也没吃过张小川在心中腹诽着。

“那是那是。

不过我可听说了今天福来楼有新菜品推出。

” “那必须去尝尝走着。

” “请！” 类似的议论不少也能看到不少人朝福来楼而来看来黄掌柜这宣传很到位。

福来楼后厨一排锅灶擦的锃亮黄掌柜在后厨亲自操刀身后还跟着两个学徒桌上碗碟也都准备好了原本随着鸡米花的供应福来楼的生意已经明显提升现在听说又推出新菜品店内更是早早的就坐满了人。

随着店小二的推荐新式菜品被客人点上。

接着炒鸡、红烧肉、麻婆豆腐、醋溜白菜…… 一道道现在常见的菜品端上了唐人的餐桌每一道菜品都是刚出锅还散发着热气炒菜特有的锅气香味已经飘到了大街上。

看着酒楼一片忙碌和吃的非常满足的客人。

张小川除了看到滚滚而来的铜钱还有满满的成就感正在他陶醉之际一阵急促的喊声传到耳里。

“二郎二郎大朗回来了让你赶紧回去。

”是福伯的声音。

张小川一听是大哥回来了也没来得及跟黄掌柜打声招呼就急匆匆走了。

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