我一户外博主怎么都叫我男妈妈第685章 烤全羊

况野和沈易橙边聊边往办公室走远远地况野就闻到了一股熟悉的香味。

紧接着他看到了空地中央的圆形烤坑是新挖的。

赵鹏正在一旁码放果木柴旁边还放着刚消冻的全羊。

一看到况野和沈易橙走过来赵鹏笑得都合不拢嘴了： “野哥沈工把材料都准备好了他还特地去摘了胡杨枝。

” 说完又指了指案板上的羊： “沈工说烤全羊要选六个月大的羯羊肉质最嫩脂肪分布均匀烤出来不柴不腻......” 赵鹏说不下去了他咽了咽口水。

况野看向沈易橙： “沈工扛着羊回来的时候没路过羊圈吧？” 赵鹏听着况野的话疑惑浮现在脸上沈易橙却笑了一下： “怎么你怕给哈力克家的那两头羊仔造成心理阴影？” 况野笑着摇了摇头语气夸张： “啧啧怪不得动物们都怕你我都有点怕。

” 赵鹏看着二人傻笑着： “野哥要不你就留在我们所吧有你在我们这里真的很热闹啊。

” 沈易橙看了一眼赵鹏没说话拿起羊就开始处理了起来。

况野一看这大哥怎么默默地干起活来了也洗了洗手加入进来。

赵鹏觉得接下来自己也参与不了什么索性就找了一处角落和奶糖玩了起来。

况野看着沈易橙熟练地拿出一个陶碗开始放调料。

便非常自然地承担起了解说的任务： “现在进行最灵魂的一步腌肉。

” 烤全羊好不好吃羊的品质是基本操作。

但腌肉也是最为关键的一步。

沈易橙挨个将调料放进去还加入了一些褐色的粉末况野拿过来闻了闻说道： “这是沙蒿籽？” 沈易橙点点头加了一些清油进去开始搅拌。

况野也没闲着等沈易橙调完腌肉的料戴上了一次性手套开始给羊做起了全身“马杀鸡”。

这一幕也是久违了。

况野耐心地从羊的腹腔到表皮里里外外仔细揉搓。

尤其是羊腿、羊排等肉质较厚的部位更是在反复地按压这样才能让香料充分渗入肌理。

况野在腌制的过程中还十分满意地说道： “沈工行家啊。

” 直播间的网友们还在沉浸式地看况野给羊上料冷不丁听到夸了沈易橙一句纷纷在问自己到底错过了什么。

沈易橙被况野夸了一句自然脸上带了些笑意： “况老师这么夸也不知道是羊的面子大还是我的面子大。

” 况野哈哈一笑： “那必须是沈老师啊盐放的很足谨防烤制的过程中流失部分咸味。

” “孜然也选择了颗粒大的烤制的过程中和羊皮渗出的油脂一融合口感更足。

” 况野总有办法吊起粉丝们的胃口。

【哎呀快别说了我一流口水就像个智障。

】 【哈哈哈哈笑死谁不是呢？】 【不是这直播间还是太全能了啊谁点进来谁留下。

】 【回溯船长：烤全羊比烤鱼好吃？】 【浮生若梦：那能放一起比吗？】 况野涂抹完毕又包裹了一层保鲜膜这样在等待的过程中可以更加入味。

在等待的过程中二人也没闲着准备吃烤全羊的配菜。

况野拿起一颗洋葱： “洋葱要选皮黄的没有红皮的辣且比红皮的要甜配烤全羊一绝。

” 说完发现沈易橙盯着自己： “你真不是西北人？” 沈工发出了疑问况野回道： “不是但我真爱吃西北菜。

” “看出来了。

” 二人又聊了一会儿终于将腌好的羊抬到了烤坑旁。

一个直径约两米、深一米的圆形土坑坑壁用黏土抹平底部铺着一层厚厚的鹅卵石。

“家人们看到这层鹅卵石了吗？” “先把鹅卵石烤热再把羊放上去这样能让羊的底部也受热均匀。

” 说完况野将一旁的胡杨树枝放进坑里点燃。

很快火苗迅速窜了出来紧接着就是“噼里啪啦”的声音。

况野又帮着沈易橙用两根粗壮的胡杨木杆穿过羊的四肢将羊架在了烤坑上方。

紧接着况野调整了一下羊和烤坑之间的高度。

太高烤不熟太低又容易烤焦。

既然羊已经架在了火上那必须要转动保证它的每一个部位都能受热均匀。

这个任务暂时放在了沈易橙身上。

基本上每十分钟就需要转动一次。

炭火的温度很高烤得沈易橙脸颊发红。

但他也足够有耐心等着热量一点点地渗透进羊肉里。

此刻原本雪白的羊皮已经渐渐变成了淡黄色。

等彻底显出诱人的金黄色时油脂也从羊皮里分泌了出来。

“次啦！” 滴在碳火上激起了细小的火星。

况野闻到了肉香。

时间大概过去了半个多小时 况野用刀在羊腿上划了一个小口里面的肉已经变成了粉红色汁水丰盈。

“这时候咱就要开始再刷油了。

” 况野刷油的同时撒上一层新鲜的孜然粒和辣椒粉瞬间香味的层次爆发了出来。

沈易橙此刻默默地动了动喉咙。

况野的视线虽然全程都在羊身上但此刻他笑了笑： “沈老师辟谷多久了？” 沈易橙垂着眼睫转动着木杆： “一个月。

” 况野立刻惊讶道： “你强的可怕。

” 旁边传来赵鹏带着些许哀怨的声音： “有没有可能我也陪了一个月？” 况野看着赵鹏越发模糊的下颌线： “赵工你这......实在不像。

” 赵鹏仰望苍天哀嚎道： “心里苦啊心里苦。

” 沈易橙刚将羊转动了个面儿说道： “再烤四十分钟就可以吃了。

” 赵鹏差点感动地眼泪从嘴里溢出来他是真馋的要质壁分离了。

等待的时间总是漫长但三个人聊聊天似乎也没那么漫长。

赵鹏又邀请了一次况野： “野哥真的要不就留下来吧？” 然后又撺掇着沈易橙： “沈工你说你留他野哥说不定能同意。

” 沈易橙嘴角抬了抬还是没说话。

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