鬼孕第7章 异花

原来这服侍用膳竟然可以如此讲究。

譬如鸭肉紫蕊是掏出一套十二件银制器具闪闪发光有敲骨银锤、银钳、银匙、银叉、银刮钩子、银针、银细刀、银中刀、银粗刀等其他十二样净手后第一用这些银具将鸭肉的骨头撇去。

这剔骨手法要巧要细工具更要用得活不可留一点碎骨连软骨都是不成的叫贵人伤了牙舌可是该杀头除名的大罪。

除了骨后余下的肉也要再分何处油多何处肉紧肉松再切成薄如纸片的小肉。

这切法也有讲究不是每片一样得才算好而是要切得每一片都较前一片小上两分左右。

因这贵人用膳初始腹中空空必会多用一些所以要切得多切得满而越往后饥感渐去所以要少一些小一些尝个余味就足够。

紫蕊又知苏遮月这几日吃不得太油又不能无油于是只留一条细细的皮再另起合尺寸的盘碟连同稀了后的蜜酱一道重名为“高山流水”。

所谓高山流水是将鸭肉片片摞成高山而山前泼洒酱汁蜿蜒似流水又以翠绿蔬菜、鲜红樱果点缀其间充作丛林。

因这膳食之道色、香、味每一处都不能少。

若是照原模原样地奉上便是牛马饮食完全登不上大雅之堂了。

看紫蕊那双灵巧至极的手和小碟子中出来的一道又一道精致成品阿香终于明白了为什么她说玉食楼的东西是粗糙的了。

自己平时那吃的真是猪糠一般。

但她没想到这备膳还只是第一步。

第二步是侍膳。

紫蕊等婢女侍候苏遮月吃时因是第一次必得问重了或淡了不仅自己铭记在心还叫旁边的丫头仔细地记下夫人的喜好和用量。

但凡苏遮月细微地皱一下眉紫蕊便会差人统统都倒了再将盘碟清理干净不再放在桌前。

须知食不厌精脍不厌细。

这人口淡口咸都有差异嗜甜、酸、辣又有区分更有一分、二分、三分之差异进到贵主嘴里的东西必得刚刚合适不差一分一厘这方称得上是服侍。

像叫阿香惊羡的这种永庆楼纵然请得名厨用得名贵食材也是面向众人便要调合取多者所好叫大多数人满意。

只这一点就够不上她们侍膳的标度。

苏遮月性子温软又善解人意很少说自己喜欢什么不喜欢什么。

在闺中时她虽有诸多忌口但后来跟着李祁过苦日子都不计较了。

能吃饱便好。

以至于阿香服侍她时她已经没有什么不能吃的真要阿香细想夫人爱什么不爱什么她一时之间还真说不出来。

然而苏遮月不爱吃的到底还是不爱吃入口时多少会有一些不适现在这一点点细微的不适都被紫蕊一一察觉、记下些个味重的葱蒜之类都剔了干净。

午膳的最后一道却不是酒楼的现成菜肴。

“这是什么？” 一碗碧色汤碟上浮着三枚白中沁粉的团子上飘白白热气。

阿香看着那团子看着像是鸡子却比鸡子要小不少更是柔润好多隐隐还有光泽。

“这是宫内古法用刚离开母体不到一个时辰的灵鸟蛋子混着墨枣、枸杞、姜糖炖煮十二个时辰对待女子调养身体最有疗效。

” 苏遮月忽然羞歉地红了脸因为这东西她是吃过的在她第一次来过葵水后家里的嬷嬷就让她开始吃了说是她身子太瘦弱若不调养恐怀胎有碍。

那时候她嫌味腥又不想为魑族生育偷偷吐了好几次。

不过与她那时候吃的稍有不同这碗一点腥味都没有滑润鲜美入口即化。

“夫人以前吃的是家养的这里做的是野交的所以更滋补一些加了其他上等的食材味道也就不那么腥膻。

” “原来是这样。

” 苏遮月明悟地点了点头。

这一点总还是魑族仆人更清楚些当初奶嬷让她吃的时候总让她生吃下去说是这样营养才好叫她受了好些苦。

不过她在外头受了这人世之苦后忍让之能也是大增小时候觉得不好吃的是因为处处都吃好的现在吃了苦才知道甜来。

苏遮月吃完了三枚还觉得甘鲜回味便把汁汤用完了。

见她这样喜欢紫蕊本该是要再奉一碗来的但紫蕊也知道这一日三枚是定量不能多也不能少。

要是效果过了头便如同把好好长着的花儿过早催放那长出来的果子也不会丰实。

这用膳完毕后紫蕊又叫人奉上漱口的茶水。

苏遮月漱完便要净手。

虽然她用膳时几乎未曾手沾食材但是在礼制上这食物的香气染在手上依旧是不雅的必须得洗。

不过洗手这事阿香觉得这没什么她往常也经常拿一盆水上来给夫人洗手。

谁知此刻却有两名婢女走来端着叫阿香一脸莫名的物事。

一个站立奉匜一个蹲下奉盥。

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