宫斗流放种田没事有空间第449章 蒸馏酒问世

玉剑山下靠南的山坡上有一个小庄园青瓦白墙山坡上只种青竹和桂花青竹种在高处桂花种在低处形成一个小小的清雅幽之处这些桂花树的青竹都是晋王夫妻俩种下的夫君双手戴着白手套像个农人一样甩开膀子挖土坑叽叽喳喳的小媳妇只负责扶着树苗。

“大萝卜！你累不累？” “不累！有媳妇陪着一点都不累”。

晋王非常固执种的所有树木花草全都是成双成对的。

这里虽然环境优美却并没有像其他贵人们一样给院子取个雅名刻个牌匾挂大门头上自己人为了叫着方便干脆就叫“贵主园“别人以为叫“桂竹园”。

别看这里现在如此消幽雅静前几天可不是这样的往西南边一角的石山下总是传出“嘣轰”巨响即使晴天也一样。

“这石洞可符合要求？” 在小土城晋王因为又是中箭又是中毒的没见识过火药的厉害这次才真正见识到了它的巨大威力！ 好家伙！就那么一小碗的量“嘣嘣”几声巨响之后那么坚硬的石头都给轰烂了。

“嗨！这洞的作用不是用于人居住而是为了窖酒所以合不合格主要看湿度和温度”。

“小小运气好位置选得好这面上轰了三炮里面的石头就变了就是你说的石灰岩结构为了不让洞中残留火药味我们尽量少用火药根据这几天的监测结果湿度和温度都比较稳定”。

“大萝卜！你们太厉害了！必须要吃顿大餐庆祝庆祝！” “好！” 酒窖挖好后的第八天水也引过来了又过了三天正好尹大建的粮食也发酵了二十八天桂竹园正式开始烤酒。

“发酵好的粮食被放到一个巨大木笼笹里大铁锅中放的是刚引过来的山泉水笼笹上面一个带着管子大盖子盖子不算奇怪主要是那管子银亮亮的插在尖顶大盖子上然后先向上伸起一段横过一段然后向下扭弯绕向下穿过大水缸这大水缸里接的凉冰冰的山泉水。

“开始蒸酒！大火！” “王爷！一直想不通为什么好好的粮食要拌上糠壳原来王妃这酿酒的法子不同拌曲时水份少还是想着这酒液从哪里来呢？” “不是告诉你别质疑照做就是！” “属下是照做来着王妃这酒曲也是神物拌上发酵才打开就一股醉人的醇香味冒出来”。

“快看！银管子里有清水流出！” “笨蛋！不是清水是酒！不过这是头酒。

头酒顾名思义就是白酒蒸馏过程中最先流出的部分它的成份复杂而独特。

” 头酒中含有丰富的醇类物质如乙醇、甲醇等。

乙醇是白酒的主要成分它赋予了白酒辛辣、刺激的口感。

而甲醇则是一种有害物质需要在后续的酿造过程中去除。

此外头酒中还含有少量的酯类、醛类、酮类等化合物。

这些化合物虽然含量较少但它们对头酒的风味和香气起着重要的作用。

酯类化合物具有水果般的香气醛类化合物则具有刺激性的气味酮类化合物则具有花香和果香。

头酒的成份还受到酿造原料、酿造工艺、蒸馏设备等因素的影响。

不同的原料和工艺会产生不同的头酒成份从而影响头酒的风味和品质。

总的来说头酒的成份复杂而独特它是白酒酿造过程中的重要产物也是白酒风味和品质的重要组成部分。

但讲多了他们也不理解所以干脆不讲了直接告诉处理方法。

“这酒香！浪费了可惜！” “浪费不了一会再谈处理办法好了换容器这是中酒可以直接饮用”。

戈小小只关心她的蒸酒器好不好用剩下的事情比如头酒和尾酒的处理酒的勾兑、窖藏酒糟的处理等等她一概不管全由晋王一个人去安排她们更乐于和小孩们一起去抓泥鳅和鳝鱼清洗好的只管成盆成盆收到空间里。

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