中国各地姓氏变迁及文化遗产第548章 河北省唐山市迁安市非遗伯夷叔齐传说汉曲馓子制作

河北省唐山市迁安市非遗：伯夷叔齐传说、汉曲与馓子制作技艺的文化密码 在燕山南麓的迁安市伯夷叔齐传说、汉曲与馓子制作技艺如同三颗明珠串联起历史记忆、民间艺术与乡土风味的千年脉络。

它们不仅是迁安人民智慧的结晶更是中华文明中“以德载道、以艺传情、以食养心”精神的生动注脚。

一、伯夷叔齐传说：仁义精神的千年回响 历史溯源与文化符号 伯夷叔齐传说源于商末孤竹国（今迁安一带）其核心故事为兄弟让国、扣马谏伐、耻食周粟。

孤竹国君临终欲立叔齐为君叔齐却以长幼有序为由让位伯夷伯夷为守父命逃遁叔齐亦追随而去。

二人闻周武王伐纣力谏“以臣弑君”非仁义之举后隐居首阳山拒食周粟而饿死。

这一传说被《史记·伯夷列传》记载成为儒家“仁义礼智信”的典范。

2011年该传说被列入唐山市级第二批非物质文化遗产名录。

文化传承与现代价值 在迁安伯夷叔齐的故事通过史志、建筑、歌谣等形式流传。

当地修建夷齐中学、举办夷齐道德模范评比将“让国”“谏伐”精神融入教育与社会实践。

2024年迁安市文化馆举办夷齐文化座谈会学者深入探讨其与精神文明建设的关联。

这一传说不仅是历史记忆更成为地域文化认同的基石激励着迁安人践行“仁义”之道。

二、汉曲：冀东鼓乐的百年回响 技艺溯源与艺术特色 汉曲是冀东鼓乐的一种以唢呐、笙、管为主奏乐器配以鼓、镲、锣等打击乐器形成独特的吹、咔、哨结合的演奏技巧。

其起源于清早期兴盛于清晚期及民国时期衰落于文革复兴于20世纪70年代末。

汉曲根据曲调结构分为大牌子曲、小牌子曲和锣鼓板曲三类分别用于丧葬、婚娶、祭祀等场合。

例如大牌子曲《老官调子》用于丧葬仪式曲调悲壮；小牌子曲《小梆子腔》则用于日常娱乐曲风轻快。

传承谱系与当代实践 汉曲传承以口传心授为主代代由师傅用工尺谱传授。

第一代传人王大辫（迁安市木厂口镇马各庄村人）自幼学艺将技艺传至第四代传人王香利。

王香利任迁安市蔡园镇文化站站长期间整理汉曲曲谱35首、秧歌曲16首、吹打乐10首推动汉曲进入现代传播体系。

如今汉曲在丧葬礼仪中仍保持传统演奏形式如出殡时演奏《小赶舟》下葬时演奏《流离调子》成为冀东民俗文化的重要载体。

三、迁安馓子制作技艺：指尖上的乡土风味 技艺溯源与工艺精髓 迁安馓子制作技艺起源于20世纪初以建昌营镇德业斋为代表历经三代传承。

其制作需经兑料、和面、盘条、抻条、油炸、滤油等17道工序纯手工完成。

和面时以盐水揉面停停揉揉约两小时；搓条后用油浸泡一小时再捻成筷子粗细五、六条成一把用两根筷子托着下油锅炸制。

油为芝麻油与花生油混合火候需精准控制炸出的馓子色泽嫩黄、薄如纸最薄处呈半透明状酥脆可口香而不腻。

文化符号与产业赋能 迁安馓子不仅是美食更是地域文化的符号。

其“薄如纸、脆如酥”的特点使其成为迁安人走亲访友的馈赠佳品。

2017年德业斋迁安馓子制作技艺被列入唐山市非物质文化遗产名录。

如今德业斋通过电商与实体店结合年销售额突破百万元带动周边农户种植优质小麦形成“种植-加工-销售”产业链。

馓子制作技艺的传承不仅保留了传统工艺更成为乡村振兴的特色产业。

四、非遗共生的迁安经验 伯夷叔齐传说、汉曲与馓子制作技艺在迁安市形成独特的文化共生系统。

前者以德载道通过历史传说传递“仁义”精神；中者以艺传情通过鼓乐演奏凝聚地域认同；后者以食养心通过传统美食延续乡土记忆。

三者共同构建起“精神-艺术-生活”的文化生态链。

在传承与发展中迁安市采取“活态传承、跨界创新、产业赋能”的模式。

政府通过政策扶持与资金投入建立非遗传承基地与展示馆；传承人通过技艺创新与跨界合作开发文创产品与旅游项目；社会通过教育普及与文化传播提升公众对非遗的认知与认同。

这种多方协同的机制使迁安非遗在工业化浪潮中独树一帜成为中华文明赓续的生动注脚。

在迁安非遗不再是尘封的记忆而是流淌在生活里的文化基因。

当伯夷叔齐的故事在学堂传颂当汉曲的唢呐声在村落回荡当馓子的香气在街巷弥漫我们看到的不仅是技艺的延续更是一座城市对文化根脉的深情守护。

这种守护让迁安非遗在历史长河中熠熠生辉成为中华文明宝库中的璀璨明珠。

喜欢中国各地姓氏变迁及文化遗产请大家收藏：()中国各地姓氏变迁及文化遗产20小说网更新速度全网最快。

本文地址中国各地姓氏变迁及文化遗产第548章 河北省唐山市迁安市非遗伯夷叔齐传说汉曲馓子制作来源 http://www.xbqgla.com